Runebergin päivä ja tyttäreni epävirallinen nimipäivä

Viime vuonna työpaikkani keittiövuoro sattui tälle viikolle ja uhkarohkeasti päätin tarjota perjantaipullavuorollani omatekemiä runebergin torttuja. Ohjeen sain ystävältäni ja resepti oli hieman erilainen kuin perinteinen lehtienkin sivuilla esiintyvä kuivahko torttuohje.

Tämän ison leivontaurakan (yli 30 torttua) leipominen sujui muuten hienosti, mutta jälleen kerran uunini valehteli lämpötilaansa alhaisilla astelukemilla, joten tortut hieman lätsähtivät. Lätsähdys ei onneksi muutanut niiden rakennetta pahasti ja maku oli kehuista päätellen erinomainen!

Paistoin turtut isoissa kuppikakkujen vuoissa, koristelin valmiilla vadelmamarmeladilla ja tuubista puristettavalla tomusokerikuorrutteella.